Noma var først med det nye nordisk køkken og har nu pakket maden ind i de smukkeste omgivelser med en placering i skøn vild natur et stenkast fra Københavns centrum.
Det nye Noma – også kaldet Noma 2.0 er tidligere kåret som verdens bedste restaurant. Den nye restaurant er tegnet af Bjarke Ingels Group. BIG har kaldt det nye Noma for en ”garden village”, en have-landsby, hvor de har skabt en hel enklave af småhuse, drivhuse og bede foran det gamle, fredede Søminedepot i det centrale København.
De i alt 11 huse på grunden er bygget i mange forskellige materialer, hvor det samlende materiale for hele byggeriet er glas. Og det er ikke tilfældigt. Faktisk er det helt centralt for byggeriet at understøtte gæsternes oplevelse af de forskellige og skiftende nordiske sæsoner. Her trænger naturen helt ind i byggeriet, som er bygget i smukke skandinaviske materialer som træ i en myriade af forskellige teksturer, former og farver - krydret med smukke sten, fliser, tegl, skind og glas der skaber den umiskendelige ”Nordic feeling.”
